Sakızlı İstanbul Muhallebisi

Sakızlı İstanbul Muhallebisi.

İsmi çok havalı.İçinde yok yok :) Sanırım bu yüzden İstanbul Muhallebisi denilmiş :)

Tarif Sahrap Soysal.



Malzemeler:

• 6 su bardağı süt
  


• 2 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
  


• 1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
  


• 1 tepeleme yemek kaşığı un
  


• 1,5 su bardağı toz şeker
  


• 50 gr margarin veya tereyağı
  


• 1 yumurta
  


• 3 adet damla sakızı
  

Üzeri için:

• Kuş üzümü-tarçın-gül suyu (isteğe bağlı)
  

Yapılışı:

• Derin bir tencereye sütü alın.
  


• Yumurtayı ve toz şekeri ekleyin.Toz haline getirilen damla sakızını ekleyin.
  


• Üzerin toz malzemeleri ekleyin ve tel çırpıcı ile hızlı bir şekilde çırpın.
  


• Ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  


• Ocaktan indirdikten sonra tereyağını ilave ederek mikser ile 5 dk çırpın.
  


• Kuplara paylaştırın.
  


• Üzerine tarçın,kuş üzümü,gül suyu vs... ile servis edin.